I cudduraci... i tipici dolci tradizionali calabresi di Pasqua | Estate in Calabria
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I cudduraci... i tipici dolci tradizionali calabresi di Pasqua | E…
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Tipici delle festività Natalizie, i cullurialli o cuddruriaddri, oppure crispelle o crespelle, sono le frittelle Calabresi a base di Patate, amate da grandi e piccoli che riscaldano le giornate festive riempiendole di bontà e folklore. -- Ingredienti per 18/20 cullurialli: Per l'impasto: - 500 g di Patata della Sila IGP, varietà Desirè - 1 Kg di farina "00" - 25 g di lievito di birra - sale - olio extravergine di oliva Bruzio DOP per friggere Ricetta realizzata da: Pizzaiolo Angela Ferraro Gastr
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